Alain Passard is de chef-kok van het Parijse driesterrenrestaurant L'Arpège. Hij danst met prei en praat met een wortel, en is een kok die kookt met zijn ogen en oren. Het 'zingen van het vuur' vindt hij 'net zo mooi als jazz.'
Passard is de gastredacteur van deze DeLuxe. Hij neemt de lezer mee naar zijn moestuin in de Sarthe, deelt zijn passie voor vintage design en stelde voor dit jaar het kerstmenu samen.
0
Voor het Nederlands Foto Instituut, de voorloper van het Nederlands Fotomuseum, nu gevestigd op de Kop van Zuid in Rotterdam, maakte ik een paar jaar als eindredacteur en later als hoofdredacteur a.i. een tijdschrift over fotografie.
See All This #6 is verschenen: een prachtig zomernummer, over Sunshine Superman David Hockney, over de magistrale billen van Robert Mapplethorpe, over alles wat ieniemini is, en die grote plas water aan onze kust, die al zo lang tot de verbeelding van velen spreekt: de Noordzee.
Vanaf 2 februari bij de weekendkrant van NRC: Het Blad, in een nieuw jasje gestoken. Met verhalen, rubrieken en fotoseries die raken, verrassen en inspireren. In het eerste nummer een dubbelinterview met moeder en dochter Marita & Alma Mathijsen, een geweldige longread van Freek Schravesande over Knooppunt Hoevelaken en een prachtige fotoserie van Ilvy Njiokiktjien over gezinnen waar de moeder is overleden.
Mijn rol: ik doe de coördinatie en redactie, en het is een feest om hier aan mee te werken!
In het derde nummer van See All This: een interview met Renzo Martens, Yannick Dangre over Marilyn Monroe, Nelleke Noordervliet over Gerard de Lairesse, Rainer Maria Rilke over Auguste Rodin en veel, veel meer.