Ons dagelijks brood

In Star Wars-tenue rondstruinen op het eiland waar The Last Jedi is opgenomen, of naar perron 9 3/4 uit Harry Potter. Is het net als in de film? Of helpt de toeristenindustrie iedere beleving om zeep?

Dit en meer in de reisspecial van Het Blad, het maandelijkse magazine van NRC.

Voor het Nederlands Foto Instituut, de voorloper van het Nederlands Fotomuseum, nu gevestigd op de Kop van Zuid in Rotterdam, maakte ik een paar jaar als eindredacteur en later als hoofdredacteur a.i. een tijdschrift over fotografie.

In het oktobernummer van Het Blad een interview met vader en zoon Sabri en Shady El-Hamus.

Verder: een voorpublicatie van De Warnow, een boek van Hans Steketee over acht vrienden en een krakkemikkige zeilboot. En een ontroerende fotoserie van Annebel Oosteweeghel, over armoede in Nederland. 

Alain Passard is de chef-kok van het Parijse driesterrenrestaurant L’Arpège. Hij danst met prei en praat met een wortel, en is een kok die kookt met zijn ogen en oren. Het ‘zingen van het vuur’ vindt hij ‘net zo mooi als jazz.’ 

Passard is de gastredacteur van deze DeLuxe. Hij neemt de lezer mee naar zijn moestuin in de Sarthe, deelt zijn passie voor vintage design en stelde voor dit jaar het kerstmenu samen.